Pro Evolution Soccer 2011 to gra sportowa traktująca o piłce nożnej. Rozgrywka polega na kierowaniu drużyną zawodników uczestniczących w meczach piłki nożnej. Każdy zawodnik na boisku wyposażony jest we wskaźnik mocy, dzięki któremu gracz może posłać piłkę dokładnie tam gdzie chce i z taką mocą, z jaką chce. Lot piłki jest zależny od prowadzącego zabawę. Zmianom, w porównaniu do wcześniejszych odsłon, uległa sztuczna inteligencja, gracz musi sam ocenić zagrożenie i podać wirtualną piłkę w taki sposób, by doleciała do następnego zawodnika (podania już nie trafiają automatycznie do najbliższego piłkarza).

Gra wyposażona została w ulepszone podawanie 360 stopni, - miernik strzału i wytrzymałości pokazuje dokładny poziom formy zawodnika, - nowa sztuczna inteligencja obrońców, piłkarze nie biegną już za każdym podaniem, jak było w poprzednich odsłonach cyklu, - taktyka i strategia: system ''podnieś i upuść''pozwala na sprawniejsze zarządzanie drużyną, a dodatkowe animacje podczas ustawiania zespołu pozwalają na sprawniejsze przewidzenie efektów na boisku, - manewry mylące przypisane do prawej gałki pada. Pro Evolution Soccer 2011 pozwala na prowadzenie zabawy w trybie gry wieloosobowej za pośrednictwem Internetu. Grafika produktu jest trójwymiarowa i dopracowana. Twórcy gry postarali się o płynne ruchy, realistyczne przyspieszanie i ulepszone interakcje między zawodnikami. Dodatkowo każdy piłkarz posiada własny styl biegania. Pro Evolution Soccer 2011 oferuje ponad 1000 animacji.